Nella valigia della Buru: DIY in cucina dal web

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Si avvicina San Valentino.... che voi lo festeggiate o no!
Se non lo festeggiate, non irritatevi per questo post.... potrete usarlo per un anniversario, un compleanno o una qualsiasi cena romantica abbiate voglia di organizzare.
Passeremo in rassegna alcune ricette, tratte dal web, ideali per le cene in cui si vuole festeggiare l'amore.

Iniziamo!!!

1) Vogliamo iniziare a rendere la giornata speciale fin dalla colazione?
Allora non dobbiamo far altro che prendere un uovo, separare il bianco dal rosso e preparare l'uovo al tegamino all'interno di due taglia-biscotti (o coppapasta) di forma diversa:

2) Un'idea analoga prevede invece che voi tagliate con un taglia-biscotto a forma di cuore una fetta di pane in cassetta e lo poniate in una padella in cui avete precedentemente scaldato un pò di burro.
Rompete al suo interno l'uovo ed ecco il risultato che otterrete:

3) Piatto unico? Cosa c'è meglio di una pizza?
QUESTO TUTORIAL prevede che si utilizzino come base piadine confezionate, semplicemente condite e scaldate in forno.... ma siamo italiani! (ecchecavolo!) 
Quindi direi che possiamo lanciarci nell'impastare una pizza!
In commercio esistono teglie monoporzione a forma di cuore, non sarĂ  difficile trovarle!

4) Eccovi un antipastino ( o primo piatto) sfizioso!
Si tratta di un cuore di cus-cus, leggero e sostanzioso.


5) Se siete in grado di preparare la pasta fatta in casa credo che, con la giusta attrezzatura, non sarĂ  difficile per voi preparare questi ravioli.
Ovviamente ripieno e condimento potranno essere i soliti da voi utilizzati, o per fare qualcosa di originale potreste utilizzare un ripieno di pesce... ideale per una cenetta un po' piĂą sofisticata:


6) Avete già in mente tutto il menù e non c'è proprio spazio per una di queste ricette?
Beh! Potete sempre trasformare le classiche patate al forno in qualcosa di romantico.
Dopo averle spelate e tagliate a fette vi basterĂ  tagliarle con un Taglia-pasta a forma di cuore e poi procedere alla cottura al forno, o in padella, facendo attenzione a girarle molto delicatamente:

7) Sempre a dieta? Beh, convinta che potreste fare un'eccezione, voglio comunque dare un'idea anche a voi: si tratta di un'insalata molto raffinata a base di caviale rosso e gamberetti.
Geniuscook vi permetterĂ  di realizzarla in poche e semplici mosse:

8) Ecco a voi una seconda romantica insalata. Un'idea sarebbe quella di impiattarne due porzioni in un solo grande piatto, da mettere al centro delle tavola, permettendovi di "pescare" a vicenda dalla stessa portata.
La ricetta è più in basso, fra le RISORSE del post:

9) Un dolcino sfizioso, creato con frutta fresca e fonduta di cioccolato fondente, lasciata raffreddare ed indurire:

10) Volete esagerare?  Magari avete organizzato una serata fra piĂą coppie? ...O semplicemente il vostro compagno è di grande appetito?
Preparate due torte, una rotonda e una quadrata (il diametro della teglia tonda deve essere uguale al lato del quadrato) e ricomponetela come in figura, prima di ricoprirla di panna montata, magari colorata con colante alimentare!
Di sicuro effetto!

11) SarĂ  invece semplicissimo realizzare queste millefoglie con crema.

12) Il pasto è stato pesantino?? Allora date sfogo alla fantasia con il taglio della frutta per una macedonia leggera, buona e bella da vedere!
Se decideste di accompagnarla da una fonduta di cioccolato fondente in cui intingere i pezzi di frutta farete di certo un figurone!!!

13) L'ultima ricetta che vi propongo è un'ottima in virtù del suo doppio valore: dolcino e centro tavola.
Si tratta di questi biscotti su stecco:

Li ho trovati sul web e sperimentati per voi, modificando leggermente procedimento ed ingredienti.

ANDANDO A QUESTA PAGINA, invece  troverete anche tante idee per apparecchiare e decorare la vostra tavola in occasione di cene a due.

Buona festa, qualsiasi cosa festeggiate!!!
Un bacio dalla Buru!

10) txcoupondiva.com
11) buttalapasta
12) puoted
Ecco un'idea pratica per rendere la vostra pizza piĂą mangiabile e appetibile durante un buffet in piedi.

Gli ingredienti sono quelli della pizza classica.

Ma il risultato è completamente diverso:


Una volta realizzato il disco di pasta, tagliatelo, farcitelo e piegatelo come in figura.

Potete metterlo al centro del tavolo e permettere ad ognuno di tagliarsi la fetta delle dimensioni che preferisce.
Ho tratto questa immagine da google, ma non sono riuscita purtroppo a trovare la sorgente. Sembra si tratti di un sito dal nome "Ricette Algerienne".

Buon appetito!!!


Siete di fretta?
"Aiuto e domenica!!!" e avete voglia di qualcosa di sfizioso?


Ecco cosa ci propone Twin Dragonfly .

Se non avete tempo di preparare la pasta per la pizza in casa, allora comprate un paio di rettangoli di pasta pronta (ho provato con la pasta sfoglia: anch'essa di presta alla perfezione)
Stendete il rettangolo di pasta sfoglia, successivamente la salsa di pomodoro, il salame e del formaggio sminuzzato.
Arrotolate. Tagliate tante fette. Ponete sulla carta da forno e via! 180 gradi per circa 15/20 minuti.

Ovviamente gli ingredienti possono essere i piĂą disparati:
- prosciutto cotto, pomodoro e fontina
- pomodoro fresco, mozzarella e basilico,
- pomodoro, prosciutto crudo e brie
- scarola ripassata, formaggio e uvetta.

Se volete provare una versione piĂą "light" potete provare le girelle con bietoline, ricotta e prosciutto , la cui ricetta con foto passo a passo è a questo link

State attenti: non utilizzate formaggi troppo cremosi (tipo stracchino) o rimarranno tutti sulla teglia!

Date sfogo alla fantasia e..... Buon Appetito!!

A volte ci vuole davvero poco per mettere allegria in tavola.....
Vi basta qualche disco di pasta sfoglia, un taglia-pasta rotondo ed un minimo di manualitĂ .... ed ecco che potrete realizzare dei deliziosi maialini per le feste dei vostri bambini e i buffet degli adulti.


Se non avete voglia di realizzare la pasta sfoglia direttamente in casa, allora comprate quella pronta, tagliare tanti dischi, modellateli come in figura, spennellateli con l'uovo. Usate due olive snocciolate per fare gli occhi, due capperi, dei semi oleosi o qualsiasi altra cosa di cui disponiate e che sia utile a tale fine. Se volete, il nasino può essere realizzato con una fetta di wurstel.
Infornate in forno statico, a 180 gradi per circa 15 minuti su una placca ti carta da forno.

Molto semplice ma di sicuro effetto!
Buona festa dalla Buru!
Oggi vi propongo una ricetta velocissima, ideale per un aperitivo, un antipasto o un buffet.

Si tratta di questa "rosa di wurstel" che ho reperito in rete:





Cosa vi occorre:

- Wurstel di quelli grossi
- Pasta sfoglia rettangolare

Successivamente non dovete far altro che seguire le semplici istruzioni dell'immagine ed infine infornare, su una placca di carta da forno, per 15 minuti a 180 gradi, o fino a che non raggiungerete la doratura desiderata.

Se volete rendere piĂą dorato il prodotto spennellate la pasta con del rosso d'uovo.
Il gioco è fatto!

Buon appetito!!!

Avete un orticello con degli aromi?
Siete andati a fare una scampagnata ed avete raccolto del timo selvatico?

Ecco che vi propongo un modo (abbastanza intelligente) per conservarli a lungo e, nel contempo, produrre un olio aromattizzato, utile per preparare innumerevoli piatti che necessitano, per l'appunto, di olio ed erbe aromatiche (dagli arrosti, al coniglio, al pesce.......)

Si tratta, molto semplicemente, di congelarli, in appositi contenitori per cubetti di ghiaccio, ricoperti di olio di oliva:




In questo modo potrete facilmente utilizzarli, porzionati, al bisogno.


Facciamo chiarezza su una cosa: congelare l'olio di oliva.

Congelare l'olio di oliva è possibile e ci permette di avere un prodotto che, una volta scongelato, manterrà in toto il suo profilo sensoriale (olfatto e gusto), a patto che si faccia attenzione ad alcune cose:

- il congelamento deve avvenire il piĂą velocemente possibile (inserite quindi il contenitore nel cassetto "fast freezer" se lo possedete): questo per evitare alterazioni nella struttura molecolare dell'olio stesso.

- il prodotto, una volta scongelato, dura un massimo di due tre giorni, quindi è bene scongelarne solo in necessario.
Il fatto di porzionarlo in piccoli cubetti aiuta molto, in quanto viene utilizzato nell'arco di poche ore, facendo si che si mantenga inalterata ogni sua caratteristica.

Qual'ora vi servissero gli aromi senza olio (ma non mi sovvengono ricette particolari che non li vedano associati) potete tranquillamente aspettare che l'olio di sciolga e sciacquarli, lavando via l'olio di oliva (ERESIAAAAAAAAAAAAA!!!!).

Sono certa che a molte di voi questa chicca potrĂ  tornare utile, oggi o in futuro.... quindi che dire!
Siate creative anche in cucina!!!